Hier ist ein Rezept für gebackenen Käse, auch bekannt als “Käse im Teigmantel”:
Zutaten:
- 200 g Käse (z.B. Camembert, Brie oder Gouda)
- 1 Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 1 Ei, verquirlt
- Optional: Marmelade oder Honig zum Servieren
- Optional: Gewürze nach Geschmack (z.B. Rosmarin, Thymian)
Zubereitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Umluft) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie den Käse in die Mitte des Teigs.
- Falls gewünscht, können Sie den Käse mit Marmelade oder Honig bestreichen und mit Gewürzen bestreuen.
- Falten Sie den Blätterteig über den Käse, so dass er vollständig bedeckt ist. Drücken Sie die Ränder fest zusammen, um sie zu versiegeln.
- Bestreichen Sie den Teig mit dem verquirlten Ei, um eine glänzende Oberfläche zu erzeugen.
- Backen Sie den gebackenen Käse im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
- Nehmen Sie den gebackenen Käse aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
- Genießen Sie den gebackenen Käse warm, am besten mit frischem Baguette oder Crackern.
Tipp: Sie können den gebackenen Käse auch mit verschiedenen Beilagen wie Nüssen, Trockenfrüchten oder Salat servieren, je nach Geschmack und Vorlieben.