Hier ist ein einfaches Rezept für einen köstlichen Käsesalat:
Zutaten:
- 200 g würziger Käse (z.B. Cheddar oder Bergkäse), gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Gurke, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 3 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel den gewürfelten Käse, die Paprika, die Zwiebel, die Gurkenscheiben und die Tomatenstücke vermischen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig, den Senf und den Honig verrühren, bis sich alles gut verbunden hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den vorbereiteten Salat gießen und vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig mit Dressing überzogen sind.
- Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren den Käsesalat mit frischen Kräutern garnieren.
Genießen Sie diesen erfrischenden Käsesalat als Beilage zu Grillgerichten oder als leichte Mahlzeit an warmen Tagen!