Willkommen bei der Käsemanufaktur Müritz!

Wir sind ein junges Unternehmen mit Sitz in Bollewick, Mecklenburg-Vorpommern, das von Matthias Westerfeld, einem erfahrenen Landwirt und handwerklichen Milchverarbeiter, gegründet wurde. Unsere Leidenschaft für die Landwirtschaft und die Liebe zum Käsehandwerk haben uns dazu inspiriert, eine einzigartige Käsemanufaktur zu schaffen, die hochwertige Käseprodukte aus regionaler Milch herstellt.

Unsere Reise begann mit der Vision, die Wertschöpfungskette der Milchproduktion zu erweitern und die Qualität regionaler Rohstoffe durch handwerkliche Verarbeitung zu maximieren. Nachdem Matthias Westerfeld seine Erfahrung in der Landwirtschaft gesammelt hatte, entschied er sich, seinen Traum von einer eigenen Käsemanufaktur zu verwirklichen. Durch seine Ausbildung zum Fachagrarwirt für handwerkliche Milchverarbeitung und seine private Investition konnte er dieses Vorhaben umsetzen.

Bei der Käsemanufaktur Müritz steht die Qualität unserer Produkte an erster Stelle. Wir beziehen unsere Milch direkt von lokalen Bauern, wie zum Beispiel Henk van der Ham aus Bollewick, um sicherzustellen, dass nur die besten Zutaten in unsere Käsesorten gelangen. Durch traditionelle Rezepturen und handwerkliche Herstellungsverfahren schaffen wir einzigartige Geschmackserlebnisse, die unsere Kunden begeistern.

Unser Sortiment umfasst verschiedene Käsesorten, darunter Camembert, Schnittkäse und Moorkäse. Besonders stolz sind wir auf unseren Scheunenkäse, der nach einem traditionellen Cheddar-Rezept hergestellt wird und damit ein Alleinstellungsmerkmal in Deutschland darstellt.

Als Unternehmen sind wir bestrebt, unsere Verbindung zur Gemeinschaft zu stärken und regionale Produkte besser verfügbar zu machen. Neben unserem Hofladen in Bollewick sind unsere Produkte auch auf Wochenmärkten und in ausgewählten Geschäften erhältlich. Wir sind stets auf der Suche nach neuen Möglichkeiten, unsere Käsespezialitäten einem breiteren Publikum zugänglich zu machen.

Besuchen Sie uns auf der Grünen Woche in Berlin oder in unserem Hofladen, um unsere vielfältigen Käsevariationen zu probieren und mehr über unsere Geschichte und Philosophie zu erfahren. Wir freuen uns darauf, Ihnen das Beste aus der Käsewelt der Müritz zu präsentieren!